Ẩm thực đường phố Hàn Quốc có nhiều món ăn vang danh thế giới nhờ xuất hiện trong phim ảnh. Không chỉ thơm ngon mà hình thức các món ăn cũng rất đẹp mắt. Vì vậy dạo 1 vòng quanh các phố Hàn Quốc là đủ để bạn no bụng rồi đấy.
1. Kim Chi – Niềm tự hào của người Hàn
Nhắc đến văn hoá ẩm thực đường phố Hàn Quốc thì chắc chắn không thể bỏ qua Kim Chi. Đặc biệt với người Việt Nam đã quá quen với hình ảnh kim chi xuất hiện trong phim Hàn. Đối với người Hàn Quốc đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn. Tất nhiên trên đường phố Hàn Quốc lại càng không thể vắng bóng Kim Chi.
Đây là 1 loại rau củ muối với hàng trăm loại khác nhau được chế biến theo nhiều cách. Nguyên liệu chủ yếu gồm cải thảo, củ cải, hành tỏi, muối, đường, gừng, ớt, cá, tôm, mực…. Hương vị thơm ngon, cay nồng ăn kèm cơm hoặc đồ chiên rất tuyệt. Món ăn này còn có giá trị với sức khoẻ do đó đến Hàn Quốc thì đừng bỏ qua Kim Chi nhé.
2. Tteokbokki – Bánh gạo cay Hàn Quốc thơm ngon
Cái tên thứ 2 chắc chắn phải nhắc đến khi nói về văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc Tteokbokki. Kim Chi và Tteokbokki chính là bộ đôi xuất hiện trong rất nhiều phim ảnh Hàn Quốc. Từ đó giúp món ăn này trở nên nổi tiếng với bạn bè khắp nơi trên thế giới.
Nguyên liệu chính của Tteokbokki là bánh gạo với đa dạng hình dáng kết hợp với chả cá, cà rốt, trứng, sốt… Tất cả hòa quyện vào nhau cùng nước sốt theo công thức người Hàn tạo ra món ăn thơm ngon. Màu đỏ bắt mắt kết hợp vị cay tê nhẹ nhưng cuối cùng đọng lại hương vị ngọt. Tiết trời se lạnh mà được thưởng thức ngay 1 ly bánh gạo cay thì còn tuyệt gì bằng.
3. Kimbap – Món ăn nổi tiếng Hàn Quốc
Nếu người Nhật có Sushi nổi tiếng muôn nơi thì người Hàn có quyền tự hào về Kimbap. Món cơm cuộn nhìn có vẻ đơn giản này lại chính là tinh hoa của văn hoá ẩm thực Hàn Quốc. Một món ăn truyền thống Hàn Quốc xuất hiện trong các buổi picnic, cơm trưa thậm chí là ăn vặt.
Ngày nay Kimbap đã được biến tấu với đa dạng cách làm hơn. Nhưng về cơ bản nguyên liệu không thể thiếu vẫn là cơm với rong biển. Phần nhân đa dạng theo kiểu nhà có gì làm đó như trứng, kim chi, cá ngừ, phô mai…. Sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu mang đến cảm giác ngon lạ vô cùng. Quả thật không hổ danh món cơm đã được nâng tầm nổi tiếng muôn nơi.
4. Bibimbap – Món ăn quen thuộc trong phim Hàn
Bibimbap – cơm trộn chính là món ăn không quá đỗi quen thuộc với những ai xem phim Hàn. Chính vì vậy trong văn hoá ẩm thực đường phố Hàn Quốc cũng không thể thiếu món cơm này. Điểm nổi bật của món ăn nằm ở cách pha trộn màu sắc rất độc đáo.
Một phần cơm Bibimbap thường có ít nhất 6 – 7 món trở lên. Trong đó chủ yếu là cơm trắng, các loại rau (cà rốt, dưa leo, rau diếp…), trứng tráng, thịt…. Sự kết hợp hài hoà giữa các màu sắc đến từ nguyên liệu đã nâng tầm món ăn tưởng chừng đơn giản. Tất cả được trộn với nhau cùng nước sốt làm từ ớt đặc trưng của Hàn. Vì vậy thành công tạo ra món cơm đẹp mắt, ngon miệng mà ai nhìn cũng muốn thử.
5. Chả cá Odeng – Món ăn ẩm thực đường phố Hàn Quốc
Nếu hỏi rằng món nào xuất hiện trên đường phố Hàn Quốc trong phim nhiều nhất đó là chả cá Odeng. Đây cũng là lý do nhiều người du lịch Hàn Quốc đều phải 1 lần thưởng thức món ăn này trên đường. Ngon, bổ, rẻ chính là tất cả những gì có thể miêu tả về chả cá Odeng.
Ngày nay chả cá có nhiều hình dáng như chữ nhật, thanh dài, viên tròn được xiên vào que. Nguyên liệu chính là cá, bột trứng, muối, rượu gạo… Chả cá Odeng được ăn cùng với nước súp nóng thanh ngọt có thể cay hoặc không. Nếu chuẩn bị du lịch Hàn Quốc đừng quên ghé vào 1 xe đẩy bán chả cá Odeng. Sau đó cắn ngập răng từng miếng chả cá nóng hổi để cảm nhận bản thân thật sự đã đến Hàn nhé.
6. Kẹo đường Bbopkki
Ai từng xem Squid Game bộ phim làm mưa làm gió một thời chắc chắn sẽ biết món ăn này. Chính nhờ hiệu ứng của phim mà món kẹo đường Bbopkki trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Từ đó nó trở thành một biểu tượng mới trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.
Thực tế kẹo đường Bbopkki là món ăn vặt truyền thống của xứ sở kim chi. Nguyên liệu tạo ra kẹo chính là đường rồi được đem nướng lên. Món ăn đơn giản nhưng lại gây chú ý bởi các hình thù độc đáo như trái tim, ngôi sao… Nếu bạn muốn 1 vé quay về tuổi thơ của nhiều người Hàn thì đừng quên thưởng thức món ăn này nhé.
7. Bánh rán Hotteok – Món bánh pancake kiểu Hàn
Nếu đi dạo khắp phố ẩm thực Hàn Quốc bạn dễ dàng nhìn thấy những xe đẩy bán bánh Hotteok. Đây là món ăn được ví von như bánh pancake kiểu người Hàn. Phần vỏ bên ngoài vàng ruộm, giòn thơm với phần nhân đường rất hợp những ai thích ngọt.
Khi nào có người mua thì bánh sẽ bắt đầu được rán nên độ nóng giòn luôn được đảm bảo. Món ăn này đặc biệt được yêu thích vào những ngày đông lạnh giá. Thử nghĩ xem cầm trên tay món bánh ngọt thơm ngon đi dạo đường phố Hàn Quốc chẳng phải quá tuyệt sao?
8. Bánh cá Hàn Quốc – Bungeoppang
Bungeoppang có hình dáng giống 1 loại bánh cá của Nhật Bản. Phần bột được nhào nặn cho vào khuôn hình cá. Phần nhân đã được sáng tạo hơn ngoài đậu đỏ còn có nhân kem, socola… “Chú cá” khi chín sẽ lớp da vàng rộm, thơm mềm ngọt nhẹ. Điểm đặc biệt là bạn được tận mắt nhìn thấy người biến chế biến. Do đó rất khó cưỡng lại mùi thơm khi bánh chín.
Đặc biệt vào mùa đông bánh cá Hàn Quốc càng được yêu thích. Đây cũng là món ăn vặt phổ biến ở Hàn Quốc. Giới trẻ hay khách du lịch Hàn Quốc cũng không bỏ qua món ăn này. Vì vậy ẩm thực đường phố Hàn Quốc không thể thiếu món bánh cá này.
9. Dồi lợn Sundae
Những con phố ẩm thực Hàn Quốc không thể thiếu Sundae, món ăn đặc biệt được người dân xứ kim chi yêu thích. Mặc dù có nhiều loại nhưng sundae phổ biến nhất là ruột lợn nhồi mì giấy bóng kính kèm máu heo. Vì quá nổi tiếng mà có cả 1 khu phố tại Seoul có tên là Sundae Town. Độ nổi tiếng của Sundae còn vươn xa khi lọt top 24 món ăn vặt đường phố Hàn Quốc cần thưởng thức.
10. Bánh Trứng (Gyeranppang)
Ngoài bánh cá hay bánh rán, bánh trứng Hàn Quốc Gyeranppang cũng rất nổi tiếng trong ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Đối với nhiều người Hàn đây là món ăn sáng tuyệt vời trong những ngày se lạnh. Nguyên liệu làm bánh thường là bột nở, bột mì, trứng, sữa, đường, bơ, muối, chiết xuất vani. Phần topping đa dạng như phô mai, rau mùi tây, dăm bông.
Vỏ bánh chín mềm mịn, trứng béo và bùi đặc biệt lòng đỏ tan chảy trong miệng khó quên. Hương vị mặn ngọt hoàn quyện với nhau trở thành món ăn vặt tuyệt vời.
11. Khoai tây chiên bọc Hot Dog
French Fry Covered Corn Dogs là sự kết hợp giữa khoai tây chiên và hot dog. Cả 2 đều là những món ăn vặt nổi tiếng trên thế giới. Nhưng đến tay người Hàn họ đã nâng tầm món ăn lên 1 đẳng cấp mới. Cây xúc xích được tẩm bột chiên cho vàng, giòn rụm. Sau đó lăn tiếp qua 1 lớp khoai tây thái hạt lựu rồi chiên. Bên ngoài trông như 1 cây xúc xích lớn nhưng thơm ngon, độc lạ hơn. Món ăn này kết hợp tương ớt nữa thì đúng là ngon “hết nước chấm”.
Thông Tin Hàng Không đã giới thiệu đến bạn những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Bất kể là bạn du lịch 1 mình hay đi cùng bạn bè, người thân cũng đừng quên thưởng thức nhé. Tất nhiên vẫn còn nhiều món ăn thơm ngon, lạ miệng nữa trên đường phố Hàn. Do đó hãy để bụng đói và lên kế hoạch chi tiết để lấp đầy cái bụng nh
