Bạn chuẩn bị du lịch miền Tây nhưng chưa biết về các món đặc sản nơi đây? Cùng chúng tôi tìm hiểu những món ăn miền Tây nổi tiếng và nét đặc sắc văn hóa ẩm thực nơi đây qua bài viết này.
Những món lẩu miền Tây ngon nhất
1. Lẩu mắm miền Tây
Cần Thơ nổi tiếng với món lẩu được chế biến từ loại mắm cá đặc sản miền Tây nổi tiếng là mắm cá linh. Món ăn này có thể ăn kèm với nhiều nguyên liệu như: thịt, tôm cua, mực… Đây là những nguyên liệu rất dễ tìm thấy tại nơi trù phú như miền Tây Nam Bộ. Lẩu mắm còn phù hợp với nhiều loại rau như rau muống, bông súng, rau rút…
2. Lẩu cá kèo
Đối với tín đồ đam mê ăn uống, lẩu cá kèo chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch miền Tây sông nước. Từng con cá kèo được thả vào nước lẩu nóng hổi, ăn kèm với nhiều loại rau sẽ có mùi vị vô cùng đặc biệt bạn không thể tìm thấy ở nơi khác.
3. Lẩu cá Thác Lác miền Tây
Nguyên liệu tươi ngon, hương vị tươi mát của khổ qua, vị ngọt lành của nước lẩu chính là lý do khiến món ăn này lôi cuốn đến vậy. Đối với những người dân địa phương dù đã thử qua rất nhiều lần nhưng đây vẫn là món ăn vô cùng đặc sắc. Với những du khách ghé qua miền Tây, đây chắc chắn là món ăn độc lạ mà ai cũng muốn trải nghiệm.
4. Lẩu bần
Đây là một món lẩu của Cần Thơ vô cùng nổi tiếng. Nước lẩu đậm đà có hương thơm của nước dừa tươi, kèm theo vị cà chua, trái bần chín. Cá chẽm, cá Basa thường được lựa chọn làm nguyên liệu cho lẩu bẩn bởi vị ngọt và chất cá vô cùng săn chắc mà chúng sẽ đem lại hương vị tuyệt hảo cho món ăn này.
5. Lẩu cá linh bông điên điển
Đây không phải món ăn thường có quanh năm mà chỉ theo mùa bởi loài cá này chỉ xuất hiện vào mùa nước nổi. Nếu bạn may mắn ghé qua miền Tây Nam Bộ vào mùa nước nổi hãy nhớ trải nghiệm món lẩu thú vị này nhé.
6. Lẩu cua đồng
Miền Tây nổi tiếng với loài cua đồng ngon ngọt, đậm đà, thơm nồng mùi hương lúa. Trong cái tiết trời nóng nực mùa hè này, ai cũng mong muốn cùng gia đình thưởng thức vị thanh mát của nồi lẩu cua đồng dân dã. Nếu có thời gian du lịch tới miền Tây, đây sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho trải nghiệm ẩm thực của bạn.
Những món nướng nổi bật nhất
7. Cá lóc nướng trui
Ghé qua miền Tây Nam Bộ mà không trải nghiệm món cá lóc nướng trui sẽ là thiếu sót vô cùng lớn. Cách nướng rất đơn giản, chỉ cần vài hòn gạch, một ít rơm sau đó nướng cá để nguyên vảy đến khi cháy xém. Tuy bình dị, giản đơn nhưng cá lóc nướng trui sẽ mang tới cho bạn một trải nghiệm thú vị, đưa bạn tới cuộc sống thường ngày của con người nơi đây. Bạn có thể phết một chút dầu hành lên mặt và rải chút động phộng sẽ giúp tăng hương vị món ăn lên rất nhiều.
8. Ốc nướng tiêu xanh
Ốc có lẽ là nguyên liệu dễ tìm thấy nhất tại miền Tây, do đó nơi đây có rất nhiều món ăn được có nguồn gốc từ ốc. Ốc bươu được làm sạch sau khi bắt, ướp cùng gia vị và nước mắm sau đó nướng trên bếp than. Ốc nướng tiêu xanh sẽ mang lại mùi vị béo ngậy, săn chắc và nếu bát nước chấm “đạt tiêu chuẩn món ăn miền Tây” thì đây sẽ là món ăn bạn không thể quên được khi đã thử qua.
9. Nem nướng miền Tây
Nem nướng là món ăn miền Tây có thành phần không quá khác biệt so với những vùng khác nhưng nó đặc biệt bởi đồ ăn kèm và bát nước chấm. Chén tương xay chính là điểm nhấn giúp nem nướng miền Tây Nam Bộ trở thành món ăn độc là và vô cùng thú vị.
10. Bún mắm – đặc sản miền Tây Nam Bộ
Bún mắm là đặc sản của miền Tây Nam Bộ, mang đậm bản sắc văn hóa của con người miền sông nước. Với thành phần là bún tươi, mắm cá linh, thịt heo, tôm… bún mắm mang lại hương vị vô cùng bùng nổ. Để cảm nhận chút nhẹ nhàng và cay nồng, bạn có thể vắt chanh và cho thêm chút ớt tùy theo khẩu vị mỗi người.
11. Đuông dừa – món ăn độc lạ miền Tây
Nhắc đến món ăn miền Tây đồng nghĩa phải nhắc đến đuông dừa. Đây là sâu dừa thường được bắt từ những thân dừa lâu năm đã mục nát. Tuy có vẻ ngoài không mấy bắt mắt nhưng đuông dừa có vị rất béo ngậy, giàu protein rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều cách ăn nhưng thông thường đuông dừa sẽ được làm sạch sau đó thả vào chén nước mắm pha sẵn. Nếu bạn thích sự mới lạ thì đây sẽ là lựa chọn thú vị để trải nghiệm.
12. Cơm cháy kho quẹt
Cơm cháy kho quẹt là món ăn không còn xa lạ với con người miền Tây nhưng đối với những du khách đây vẫn là món ăn có phần mới lạ. Sức hấp dẫn của nó đến từ “nước mắm thần thánh” được tạo nên từ rất nhiều nguyên liệu. Kho quẹt còn phù hợp để ăn với nhiều loại rau củ nhờ hương vị đậm đà, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của con người nơi đây.
13. Bánh xèo
Điều đáng tiếc nhất khi ghé qua miền Tây đó chính là không thử món bánh xèo. Tùy theo người làm, nhưng thông thường bột bánh sẽ được pha với nước sau đó trải lên bếp để rán giòn. Những con tôm đồng tươi ngon, hòa quyện cùng vị thanh thanh của rất nhiều loại rau ăn kèm. Ngoài ra, nước mắm ăn kèm bánh xèo miền Tây có vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi, ăn mãi.
Món ăn miền Tây có thể dùng làm quà tặng
14. Dừa sáp
Dừa sáp là tên gọi thông dụng, ngoài ra còn được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột. Tên gọi cũng thể hiện rõ đặc điểm của loại dừa này với phần cơm dừa dày, đặc ruột, dẻo và hương vị vô cùng béo ngậy.
Cách ăn loại dừa này cũng rất đơn giản, bạn có thể sử dụng để làm một số món ăn, đồ uống như sau: sinh tố dừa sáp, dừa sáp dầm trái cây, dừa sáp dầm sữa đá, kem dừa sáp…
15. Khô cá lóc
Khô cá lóc là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, đặc sắc. Khô cá lóc có thể chế biến một số món như: khô cá lóc nướng, khô cá lóc kho thơm, khô cá lóc chiên nước mắm…
Trên đây là một số những món ăn miền Tây đặc sản sông nước nước ta. Thongtinhangkhong.com hy vọng những món ăn có trong bài viết sẽ giúp quý bạn đọc hiểu thêm phần nào về ẩm thực của miền Tây Nam Bộ.
